εγγραφη παραγωγου

Η Τέχνη της Παραγωγής Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου

Το ελαιόλαδο είναι ένας ζωντανός θησαυρός που απαιτεί προσεκτική διαχείριση σε κάθε στάδιο της παραγωγής του. Στη Minoan Elea, η συγκομιδή γίνεται στο ιδανικό στάδιο ωρίμανσης, διασφαλίζοντας τη μέγιστη διατροφική αξία και τα πλούσια οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του καρπού.

Ο ελαιόκαρπος μεταφέρεται άμεσα στο ελαιοτριβείο, σε ειδικά τελάρα που προστατεύουν την ποιότητά του. Η ελαιοποίηση πραγματοποιείται σε χαμηλές θερμοκρασίες (25-28°C), με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας και σε αυστηρές συνθήκες υγιεινής.

Μετά το φιλτράρισμα, το ελαιόλαδο αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές χωρίς οξυγόνο, ώστε να διατηρείται αναλλοίωτη η γεύση και η ποιότητά του. Η εμφιάλωση σε γυάλινες φιάλες και λευκοσίδηρα δοχεία εξασφαλίζει ότι το προϊόν φτάνει σε εσάς με το φρουτώδες άρωμα, το χρυσοπράσινο χρώμα και τη μοναδική γεύση του, φέρνοντας την αυθεντική παράδοση της Κρήτης στο τραπέζι σας.